В чате тебя ждет бонус, подборка лучших книг для юных физиков

Переходы между агрегатными состояниями.

Давайте рассмотрим различные переходы между агрегатными состояниями вещества:

Как вы все знаете, вода может находиться в зависимости от температуры в трех агрегатных состояниях: твердое, жидкое и газообразное. Такие состояния характерны и для большинства других веществ.

Опыт с мгновенной заморозкой

Самое простое явление, которое вы всегда наблюдаете в жизни – плавление. Каждую весну, когда приходит потепление, мы наблюдаем, как тает лед и снег. Это есть процесс плавление. А когда вода превращается в лед –кристаллизация.

Плавление и кристаллизация происходит строго при определенной температуре, которая называется температурой плавления.

Например, температура плавления воды равна 0 С. Вода может замерзать или лед плавиться только при этой температуре. Значит, что лед не может нагреваться выше температуры 0 С.

Важно понимать, что необходимый нам для жизни кислород и, например, золото могут быть твердыми, жидкими и газообразными. Температура плавления кислорода -219 С, то есть при -220 С это будет твердый кислород, а при - 218 С жидкий! Золото плавится при 1064 С.
В таблице представлены температуры плавления других веществ.

Но чтобы расплавить вещество, нужно ему сообщить немало тепла. Представьте, у вас в руках снежок, который вы начинаете греть. Как много нужно времени, чтобы он растаял. Минут 5-10? Так вот всё это время, пока он плавится, его температура будет 0 С.

Слышали ли раньше о сублимации? Или что такое сухой лед? Сухой лед сразу из твердого состояние переходит в газообразное, такой процесс и называется сублимацией. Ещё кристаллический йод также сразу сублимируется. А сухой лед является углекислым газом в твердом состоянии, но визуально очень похож на обычный.

Чистую питьевую воду без примесей можно охладить до температуры ниже 0 С. Для быстрого превращения воды в лед важны примеси, с которых начинается образование льда. Благодаря такому свойству можно провести несколько чудесных опытов.